Виски в домашних условиях. Фото и видео рецепт
Изучим рецепт приготовления виски в домашних условиях. Данный урок очень простой, вам не нужно будет покупать никаких специальных индукционных плиток, бродильных чанов, перегонных устройств. Всё делается легко и просто, даже в обычной квартире, по вкусу полученный виски выигрывает у любого напитка, который продаётся у нас в магазинах и состоит из 10% односолодового виски и 90% спирта. Проверено не один раз лично!Начинаем приготовление домашнего виски. Берём большую кастрюлю, заливаем воду ставим её на плиту, доводим до необходимой температуры в 65 градусов:
Можно засыпать солод. В нашем случае он был приобретён на частной пивоварне. Солод это проросший ячмень, высушенный и помолотый. Помол обязательно должен быть крупным, примерно вот таким:
После того как засыпали солод, необходимо будет всё тщательно перемешать. Должен появится характерный запах и пена. Выдерживаем солод при нужной температуре (65 градусов) 1.5 часа, делается это для того, чтобы весь сахар, который в нём содержится ушёл в воду. Теперь сусло можно "сливать" в заранее подготовленную ёмкость, в которую вы должны установить дуршлаг:
Затем берём снова наше сусло, которое осталось в дуршлаге, заливаем чистую воду (пропущена через стандартный фильтр Аквофор) в кастрюлю и уже варим его при температуре в 75 градусов, чтобы вывести оттуда оставшийся сахар, также на протяжении 1.5 часов.
Видео рецепт приготовления виски в домашних условиях:
Видео урок приготовления виски своими руками в домашних условиях:
2 часть видео, сбраживаем сусло для приготовления виски:
3 часть создание дистиллята из полученной нами браги:
4 заключительная часть с дегустацией виски домашнего приготовления:
Очень важно, чтобы используемая вода в приготовлении виски, была очищена от вредных примесей, таких как железо, хлор. В нашем случае используются обычные фильтры для водопроводной воды, которые хорошо задерживают всякую "заразу", которая неблагоприятно может сказаться на вкусе готового продукта.
Похожие уроки
31 октябрь
21 октябрь
21 апрель
11 февраль
06 март
Комментарии к уроку