31 октябрь 2016

Виски в домашних условиях. Фото и видео рецепт

Изучим рецепт приготовления виски в домашних условиях. Данный урок очень простой, вам не нужно будет покупать никаких специальных индукционных плиток, бродильных чанов, перегонных устройств. Всё делается легко и просто, даже в обычной квартире, по вкусу полученный виски выигрывает у любого напитка, который продаётся у нас в магазинах и состоит из 10% односолодового виски и 90% спирта. Проверено не один раз лично!

Начинаем приготовление домашнего виски. Берём большую кастрюлю, заливаем воду ставим её на плиту, доводим до необходимой температуры в 65 градусов:

Виски в домашних условиях. Фото и видео рецепт


Можно засыпать солод. В нашем случае он был приобретён на частной пивоварне. Солод это проросший ячмень, высушенный и помолотый. Помол обязательно должен быть крупным, примерно вот таким:

Виски в домашних условиях. Фото и видео рецепт


После того как засыпали солод, необходимо будет всё тщательно перемешать. Должен появится характерный запах и пена. Выдерживаем солод при нужной температуре (65 градусов) 1.5 часа, делается это для того, чтобы весь сахар, который в нём содержится ушёл в воду. Теперь сусло можно "сливать" в заранее подготовленную ёмкость, в которую вы должны установить дуршлаг:

Виски в домашних условиях. Фото и видео рецепт


Затем берём снова наше сусло, которое осталось в дуршлаге, заливаем чистую воду (пропущена через стандартный фильтр Аквофор) в кастрюлю и уже варим его при температуре в 75 градусов, чтобы вывести оттуда оставшийся сахар, также на протяжении 1.5 часов.

Видео рецепт приготовления виски в домашних условиях:



Видео урок приготовления виски своими руками в домашних условиях:



2 часть видео, сбраживаем сусло для приготовления виски:



3 часть создание дистиллята из полученной нами браги:



4 заключительная часть с дегустацией виски домашнего приготовления:



Очень важно, чтобы используемая вода в приготовлении виски, была очищена от вредных примесей, таких как железо, хлор. В нашем случае используются обычные фильтры для водопроводной воды, которые хорошо задерживают всякую "заразу", которая неблагоприятно может сказаться на вкусе готового продукта.
Комментарии к уроку
Добавить комментарий
Введите код: *
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив